Pierwszy tegoroczny wysyp grzybów

Ciepła, słoneczna pogoda przeplatana opadami deszczu sprawiła, że w lasach Nadleśnictwa Sucha pojawiły się pierwsze w tym roku grzyby. Dodatkowo pora roku sprzyja zbiorom leśnych owoców, których również w tym roku nie brakuje. 

NAJWAŻNIEJSZE ZASADY GRZYBOBRANIA:

• zbieramy wyłącznie grzyby dobrze znane, grzyby niepewne pozostawiamy w lesie
• zbieramy owocniki wyłącznie przydatne do zużytkowania – gatunek, wymiary, stan
• nie niszczymy grzybów niejadalnych i trujących
• grzyby staramy się w miarę szybko przetworzyć – grzyby posiadają mało kwasów, a dużo białek i enzymów  przez co nie są zbyt trwałe, z czasem mogą stać się trujące

WYCINAĆ CZY WYKRĘCAĆ???

Obie metody są poprawne. Optymalnym rozwiązaniem jest delikatne wykręcenie owocnika z podłoża – powstałą jamkę dobrze jest przysypać ziemią co zabezpieczy grzybnię przed wyschnięciem i atakiem drobnoustrojów – nie należy gwałtownie i siłowo wyrywać owocników, ani rozgarniać ściółki w poszukiwaniu mniejszych owocników. Wycinanie nożem zalecane jest w przypadku grzybów o trzonach kruchych i pustych w środku - np. Czubajka kania.

CZY DO POZYSKANIA BORÓWEK MOŻNA WYKORZYSTYWAĆ MASZYNKI/GRZEBIENIE???

Zbiór borówki grzebieniami jest zabroniony od 1965 roku.

Zgodnie z art. 153 KW: "Kto w nienależącym do niego lesie (...) zbiera grzyby lub owoce leśne w miejscach, w których jest to zabronione, albo sposobem niedozwolonym, podlega karze grzywny do 250 złotych albo karze nagany"

CZY GRZYBY SĄ ZDROWE???

Grzyby nie posiadają szczególnych wartości odżywczych, są ciężkostrawne – rekompensują to jednak wybitne walory smakowe i zapachowe.

PIERWSZA POMOC W PRZYPADKU ZATRUCIA GRZYBAMI/OWOCAMI LEŚNYMI

• szybkie wezwanie lekarza i ułożenie w pozycji bezpiecznej
• jeśli to możliwe zabezpieczenie resztki grzybów surowych, potrawy lub usuniętej treści żołądkowej
• nie zaleca się podawania mleka, można podawać mocną kawę w przypadku gdy chory słabnie
• jako odtrutki nie podajemy również alkoholu – objawy zatrucia mogą się wówczas nasilić